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近年來，安徽源牌集團餐飲發展較快，現已在霍山、合肥、上海等地開辦了酒店，為做好本企業酒店的生態原料供應，確保原材料品質、類別、數量和時效，安徽源牌集團在大別山海拔高、森林覆蓋面大、區位居中、生態環境**——***生態縣的霍山縣投入大量人力、物力和財力開發了一大批生態食材基地，包括大別山黑毛豬、山林雞、麻鴨、白蓮厓魚養殖基地、高山蔬菜種植基地和生態原材料供應中心。
安徽源牌集團旗下源牌國際酒店餐飲一直堅持發展壯大餐飲業的路線不動搖，另一方面，多年來不斷地克服困難，穩定經營。
我們可以看到，源牌國際酒店餐飲業經過多年的沉淀和積累，厚積薄發，打開了向酒店餐飲經營連鎖化的大門。同時，另外一方面，源牌國際酒店面對政策對餐飲業的沖擊，源牌酒店的全體同仁們沒有在困難面前退縮，而是更加團結一心，互幫互助，奮勇當先，揚長避短，努力地在經營中尋找屬于自己的商機，各酒店管理班子緊緊圍繞全年的經營目標和任務，始終貫徹“樹品質、創特色、鑄亮點、提水平”的中心思路，著力提升服務品質，努力拓展新業務。
安徽能源牌集團張發源說大別山是一塊得天獨厚的生態**，山清水秀，植被豐富，空氣清新，氣候宜人，生態原材料貨真價實，安徽源牌集團的餐飲業做得出色有很大一部分原因是因為食品的食材，菜品做到色香味俱全，而且每一個菜品都很有特色，都是來自大別山的生態優質食材。

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