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傳授內容有香辣油，秦鎮米皮，涼皮，搟面皮，紅油雞湯米線，川味麻辣粉，涼面，武漢熱干面，四川擔擔面，香辣面，陜西油潑面，土豆粉, 砂鍋牛肉燴面，辣汁肉夾饃，小籠包，生煎包，水煎包，油餅，糖糕，豆腐腦，逍遙鎮胡辣湯,福建千里香餛飩，無礬酥脆大油條等特色小吃的制作過程及配方1000元隨便學。
漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的過早（即吃早餐）小吃。
關于熱干面的起源有一個典故：
20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有**，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調料，弄得熱 |
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