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香精微膠囊壁材防止脂肪上浮
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A-2010
我們是美國ＴＩＣ膠體公司在國內(nèi)的代理商天津市怡佳商貿(mào)有限公司，天津市怡佳商貿(mào)有限公司,怡佳商貿(mào),很高興與您取得聯(lián)系，在這里我們?yōu)槟扑]的是獲得美國專利的特可乳A-2010
特可乳A-2010是美國TIC膠體公司開發(fā)的乳化穩(wěn)定系列產(chǎn)品，專門用于噴霧干燥產(chǎn)品油相的乳化穩(wěn)定及包裹。
微膠囊香精依靠廣闊應(yīng)用領(lǐng)域；及品質(zhì)的長效穩(wěn)定特性，將是現(xiàn)在和今后的市場發(fā)展的方向，這一點從國內(nèi)每年進(jìn)口微膠囊香精的數(shù)量可以看出！相信大家感同身受的。國內(nèi)少部分企業(yè)，目前已經(jīng)開始微膠囊香精的研發(fā)工作，并加速使之規(guī)模化，相信不日我們將會看到！
膏狀香精同微膠囊香精相比較受氣溫、置放時間等條件因素給產(chǎn)品帶來的負(fù)面影響。相信我們都有不同的感受， 特可乳A-2010依靠專利技術(shù)相信能夠幫助您解決這些棘手的成品分層等問題。我們期待與您共同開發(fā)和克服問題。
特可乳A-2010是美國TIC GUMS 開發(fā)的乳化穩(wěn)定系列產(chǎn)品，專門用于噴霧干燥產(chǎn)品油相的乳化穩(wěn)定及包裹。
物理性能：
顏色：白色至淡黃色
形狀：粉末
水分：13%（**）
PH：3.3-6.0
優(yōu)點和特性：
特可乳A-2010
1) 冷水完全溶解
2) Kosher認(rèn)證
3) ****產(chǎn)品
以特可乳A-2010作為微膠囊囊材:
1) 可應(yīng)用于高油相產(chǎn)品
2) 包裹油相的致密性好，**防止油相氧化
3) 粘度低, 非常適合噴霧干燥
4) 不吸濕
5) 香氣釋放性好
6) 在產(chǎn)品中無異味
應(yīng)用：
特可乳A-2010可用于生產(chǎn)多種噴霧干燥微膠囊香精或營養(yǎng)油，應(yīng)用于食品或營養(yǎng)保健品中。
標(biāo)簽：改性阿拉伯膠
CAS 號碼: 455885-22-0
FEMA號: 4227 改性阿拉伯膠
參考配方：
典型的通用配方是：
水相：30%-35%的特可乳A-2010水溶液
油相：18%-20%的香精或營養(yǎng)油
水相：油相=4：1
水油相之比可根據(jù)實際產(chǎn)品和設(shè)備做適當(dāng)調(diào)整。
操作注意事項：
1 油相水相混合后，在3000PSI壓力下均質(zhì)；
2 噴干溫度：進(jìn)口溫度178°C，出口溫度95°C。
TICAMULSION A-2010 是TICGUMS的專利產(chǎn)品，利用阿拉伯膠接枝辛烯酰琥珀酸酐改性機(jī)理，怡佳商貿(mào)|||香精微膠囊壁材防止脂肪上浮
，增強(qiáng)原來天然阿拉伯膠的乳化能力，使其能廣泛應(yīng)用于各類高油相產(chǎn)品的乳化，包括：高油相乳化香精，微膠囊包裹高油相心材，以及高油相熱反應(yīng)咸味香精乳化穩(wěn)定等。
關(guān)于制作高油相乳化香精，我們建議您實驗室注意如下操作事項：
1 A-2010需要一個較長的水合過程，因此，溶解膠體時，把膠體緩慢加入快速攪拌的水中，攪拌到?jīng)]有顆粒或團(tuán)狀物體，再慢速攪拌2~3小時，（也可把溶液放置過夜，令膠體充分水合）。此外，若把水加熱到30~40度來溶解膠體，膠體分散后只需2小時水合即可；
2 實驗室做粗乳時，500ml到1000ml 的樣品只需要高速剪切1~3分鐘，以出現(xiàn)均勻的乳白色濁液，顯微鏡觀察粒徑在10~15微米為宜，避免過度剪切；
3 兩次均質(zhì)，每次兩段（壓力25Mpa/3.5MPa）；
4 乳濁制作完成后，以靜置2~3小時再離心觀察為忄宜，此時乳液已經(jīng)成熟，怡佳商貿(mào)|||香精微膠囊壁材防止脂肪上浮
，結(jié)果比較可靠。
參考配方：
20% 油相（其中精油1冂0%，松香甘油酯10%）
10% A-2010
70% 其他配料
穩(wěn)定性評價常用方法：
1 粒徑分析
2 離心 3000rpm 20mins
3 配置成0.1%的飲料，靜置觀察有無沉淀或浮油
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