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紅羅非魚源于以色列，世界上包括以色列、美國、 泰國、菲律賓等國家和我國臺灣地區進行紅羅非魚的養殖，1965年引入我國臺灣省，我國大陸最早引進紅羅非魚是1973年，由日本華裔贈送給我國225尾魚苗并放養于珠江水產研究所試養，1981年從臺灣重新引入紅羅非魚并進行了選育和養殖推廣。20世紀90年代初，有關部門引進和選育了不同品系的紅羅非魚，推動了紅羅非魚的養殖，現紅羅非魚已成 為沿海和內陸水域池塘和網箱養殖的主要對象。紅羅非魚;麗魚科Cichlidae，羅非魚屬Tilapia(有稱麗鯛科，麗鯛屬)，學名Red Tilmpa，是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交的突變種，因魚體為紅色，稱紅羅非魚。也因其體色純紅，型似真鯛，體腔無黑膜，肉質鮮嫩，且生長快，產量高，效益好，頗受消費者喜愛。
與其它羅非魚一樣，紅羅非魚屬熱帶廣鹽性魚類，耐低氧，窒息 點較低，對鹽度適應范圍廣，可在鹽度0－30%生活，適溫范圍15－38℃，致 死溫度**9℃，**溫度42℃。食性為雜食偏植物性，天然條件下以浮游 植物為主，也攝食浮游動物、底棲附著藻類、寡毛類、有機碎片等。人工投 飼可直接攝食豆餅、花生講、黃村、米糠、玉米粉、魚粉、配合飼料等。
紅羅非魚是從東南亞品系選育的紅羅非魚，體型象尼羅羅非魚或奧尼魚，背離，鱗片大而透明，體色粉紅或橘紅，紅色率達99%以上，且后代體色分離較少，冬季低溫季節成魚或有變灰現象，但水溫回升經一段時間養殖可逆變為紅色。該魚在紅羅非魚中長速**，個體大，當年魚苗可長至500g以上，性成熟個體達350g，且腹膜白、肉質特別鮮嫩，是值得推廣的優良養殖品種。
紅羅非魚生長快，個體大，當年苗種可長500-750克。魚苗經 100－120天可達400克以上，個體因品系不同有所差異，紅羅非魚經生物處理可達98%以上的雄性率。
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