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南通麻辣燙培訓(xùn)/泰安坤峰餐飲
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小編了解，最近很多人都在問，加盟一家麻辣燙店要多少錢呢？本文由南通麻辣燙培訓(xùn),泰安坤峰餐飲有限公司提供：成本會(huì)不會(huì)太高？其實(shí)，加盟一家麻辣燙店，成本方面是可以“投機(jī)取巧”的。如何保證口味的同時(shí)花**的成本呢？
影響成本的原因：1加盟成本2運(yùn)營成本3利潤收益
選對(duì)品牌，降低加盟成本
麻辣燙加盟成本的高低，和品牌的選擇有很大的關(guān)系了，有些品牌收取高額的加盟費(fèi)用，甚至有些品牌的加盟費(fèi)用還需要年年收取，這無形就增加了很大的加盟成本了。
注重細(xì)節(jié)，降低運(yùn)營成本
運(yùn)營成本在成本中占的比例是相當(dāng)大的了，其主要包括房租成本、菜品成本和人員成本了。
店面的選址要遵循位置和價(jià)格成正比的原則了，即地段的好與壞要與房租的高與低一致了。
菜品的購買量要適度，不能過多，也不能過少，過多會(huì)造成不必要的浪費(fèi)，增加成本，過少會(huì)影響收益！這個(gè)菜品的購買量會(huì)是在日常生活中慢慢積累出經(jīng)驗(yàn)的了。
店內(nèi)人員的配置也很重要了，一般按店面的大小來分配員工的，一般的20個(gè)平方左右配備4個(gè)員工就足夠了，合理配置員工也會(huì)降低運(yùn)營成本了。本文由南通麻辣燙培訓(xùn),泰安坤峰餐飲有限公司提供：
其他的小細(xì)節(jié)也要注意了，像辣椒、油等調(diào)料的調(diào)配，在保證口味的前提下，根據(jù)顧客的要求調(diào)放，避免不必要的浪費(fèi)，還有水電方面都應(yīng)該以不影響生意的情況下以節(jié)約為好。
服務(wù)營銷，提高利潤收益
本文由南通麻辣燙培訓(xùn),泰安坤峰餐飲有限公司提供： 提高利潤收益從某種方面上講也是在降低成本。所有成本的投入都是為了獲取收益。
要想提高利潤收益，除了口味外，要從服務(wù)和營銷做起了，服務(wù)是留住老客戶的一只無形的手，營銷是吸引人眼球的一種手段，做好這兩個(gè)方面，利潤肯定是沒問題了。 |
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