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學校培訓地址：廣州市天河區龍洞迎龍路迎新路口

現代城市生活節湊帶來的便捷，而讓中小投資創業的茶樓點心著著實實火了一把、廣式點心口味好歷史悠久，風味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現成為創業的項目。

理論教學：學習廣東點心入門基礎知識，掌握原料、設備工具的使用，了解點心部的各崗位職能，懂得各式包點類、糕品類、油炸類、酥餅類基本功操作及造型技巧。
實操教學：原料、爐具設備及工具的使用訓練，
面團基本功（和面、揉面、搓面、搟面、壓面、出體、分餡）
開酥訓練（大酥、小酥、清酥）刀工訓練（丁、絲、粒、片）
造型訓練（包點、餃子、捏撻盞、拍酥皮）
進修課程
理論教學：學習各式實用點心的產品配方及制作方法。 傳授糕品、燒、油器等各類不同加溫方法的廣東點心制作，疏松原理、皮的調制、餡的配制和造型工藝、點心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加溫方法的運用和產品的成本核算。
廣式叉燒大包，奶黃包，招牌流沙包，大肉包，饅頭，花卷，豆沙包，蓮蓉包，小籠灌湯包，素菜包
香菇蒸餃，韭菜蒸餃，玉米蒸餃，煎各種餃子
燒賣，牛肉球，豬肉球，糯米肉球，紫菜卷，糯米雞，蒸甜玉米，蒸糯玉米
紅棗糕，馬蹄糕，紅豆糕，綠豆糕，香芋糕，椰子糕，蘿卜糕
小米粥，玉米汁，現磨，豆漿，雪梨雪耳
全部學費優惠價格共3680元


隆重推出：全國現時流行的廣式點心系列
酒店茶樓暢銷品種：水晶蝦餃皇、蟹籽燒賣皇、好味蒸鳳爪、香芋蒸排骨、香煎芋絲餅、荷香糯米雞、香煎韭菜餃、蠔皇叉燒包、黃金馬蹄糕、招牌流沙包、香滑奶黃包、香煎菜肉包、灌湯包、饅頭、花卷、豆沙包、蓮蓉包、炸麻圓、蟹柳紫菜卷、香芹鮮肉餃、潮式蒸粉果、皮蛋瘦肉粥、菜絲魚片粥、菜干咸骨粥、明火白粥、黃金油條、鮮蝦菠菜餃、沙多金錢肚、蝦醬魷魚須、木耳香菜餃、狀元及弟粥。全部茶點培訓費用4880元.可自選來學,價格選好再定
注：上面的只是普通大眾所需的小部份品種。各位如有需要做特別品種的包子和點心。可帶樣版給彭師傅試做！彭師傅保證做到你帶來的產品做到8-9成，或更好！
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