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Tom 湯姆 ，原名湯姆索亞。美國作家馬克?吐溫筆下人物。一九九三年由葉子清先生在香港注冊Tom .Boy(湯姆男孩)。二零一一年由葉先生愛女葉惠桃帶入中國大陸。在品牌創立初期，Tom .Boy 湯姆男孩 就確定了以直營連鎖為基本經營模式，并且瞄準中國內地餐飲市場。秉承“傳統與時尚，美味與健康”的飲食文化，進而擴大品牌影響力和經營規模，力爭在短時間內迅速邁進中國十佳品牌。
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“Tom .Boy 湯姆男孩”品牌的優勢是：
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6. 加盟商的成功范例，激發潛能，改造經營環境。
7．制度健全，能提供加盟業務開店企劃、日常經營流程理，
配送指導，銷售輔導等資源。
8. 加盟區域規劃完整,總公司統一指導管制。
9. 加盟條件可供選擇，創業成功，絕非夢想。
10. 誠信經營，共存共贏。
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