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大閘蟹保存方法
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有時我們買了大閘蟹自己吃不完，或者朋友、親戚送的也吃不完，就需要將其保存起來，過一段時間再吃。如何保存呢？可以教你招：
一、找一個相對冰箱合適的箱子，在箱子上扎幾個洞，保證箱子透氣。將大閘蟹的腿腳綁住，放入箱子中，然后將箱子放入冰箱中，也可以將箱子放在冰塊上，一定要確保箱子透氣。這樣可以保存幾天。
二、準備一個光滑的浴缸或塑料桶，其內壁光滑可預防大閘蟹逃跑。將大閘蟹放入其中，不要重疊，然后向缸內或桶內慢慢的注入水，水不可以淹沒大閘蟹，以免其窒息死亡。切記不要給缸桶加蓋，每天檢查，如果保存時間過長，可適當的向水中加些小蝦。
三、如果是在九、十月份吃不完，那么可以用濕荷葉包裝，沒有濕荷包，也可以用濕毛巾來代替。包裝好后將其放入冰箱內或自然陰涼通風的地方，溫度保持在5攝氏度左右。過一兩天，在荷葉包上淋少許水，這樣放上十來天沒問題。
通過以上的辦法就可以將短時間吃不完的大閘蟹適當的保存起來了。 |
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