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重慶火鍋培訓，重慶火鍋培訓學校 神洲正宗
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論是夏季高溫的晌午，還是寒冬清冷的夜晚，重慶的街巷間總能聞到一股幽幽的火鍋(http://www.cqszpx.net)香。這座依山傍水而建的城市，在長江邊的碼頭上，孕育出和城市一樣“麻辣”的火鍋。
一塊乳白色的牛油入鍋融化，再加入紅辣椒、花椒、豆瓣、生姜、冰糖、白酒，**高湯入鍋，端上灶臺。
當鍋中的辣椒沸騰出一朵花的形狀，再依次放入豬肉卷、牛肉片、時蔬等燙熟，蘸上鮮榨的芝麻油，食客便能大快朵頤。一鍋紅油湯，讓食客體驗到唇舌之美、飽腹之香。
“現在重慶大大小小的火鍋店有3萬余家，整個行業2013年的總營業額幾乎占據中國火鍋業的半壁江山。”重慶火鍋協會會長李德建告訴中新社記者，在中國有近10萬家重慶火鍋店，“火鍋已經成為重慶的一張名片。” |
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