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欣皓食品機械提供的自動米線機屬國內**， 欣皓牌米粉機適用于賓館飯店、大小飲食店、單位食堂、個體商戶等使用，也適用于食品加工廠生產等。該機可生產米線，米粉，年糕，玉米面條以及雜糧面條等。米線機價格合理適中，米線機換上不同的模具，可生產出不同的食品，年糕，多功能米線機專業的技術配方。 全自動米線機徹底改變了作坊式生產米粉的傳統模式，免除了“搓粉”等繁瑣工序，在我國米線生產歷史上取得跨越性的技術革新。該米線機生產的米線，屬***食品，外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細一致、久泡不散、口感爽滑、營養豐富。不僅可內銷，更可大量出口。 **精制干米線，是在傳統直條米線生產技術基礎上，通過改進生產工藝、生產設備發展起來的干米線。產品質量比傳統直條米線有顯著提高，產品潔白透亮、條形均勻挺直，久煮不糊湯、不斷條、吐漿率低，口感柔韌爽滑。產品以外貿出口為主。 沙河粉是我國米線中的精品，是廣州市**的傳統食品。沙河粉是選用優質晚秈米，采用特殊水質的沙河水加工而成的米粉。沙河粉以其“薄而透明，韌而爽滑”的獨特風味名揚中外，產品不僅銷往港、澳地區和東南亞地區，還出口到北美、南非、東歐等多個國家和地區。 方便米線同方便面一樣，食用時不需要熱煮，只要用熱水浸泡幾分鐘就可食用，并且帶有各種調味湯料，可以適應不同的口味需求。方便米線與傳統米線的不同之處是：要求方便米線復水快，在熱水中的復水性能好。方便米線存在著復水時間長、不易入味等缺點。因此，食用更方便（復水時間短）、口感好的保鮮濕米線問世。 保鮮濕米線經由獨特的工藝和配方制成，保留了傳統濕粉的特色，同時具有食用方便、耐保存的特點。食用時不需繁瑣的烹調方法和技術，開袋后用沸水沖泡一下加人調味料即可得到涼拌粉線，或再加入開水成湯粉，也可人鍋炒食。 保鮮濕米線的生產工藝，從大米預處理至米粉條成型都與直條米線生產工藝相同，但是在工藝后端增加了酸浸、真空包裝、**等工序，防止保鮮米線因水分過高易變質和出現老化現象。 1、鮮米粉、米線、粉絲生產流程 泡米→自動下米→自動磨漿→自動擠壓（自熟）→米粉老化→米粉泡浸→成品收集 2、干米粉、干米線、干粉絲生產流程 泡米→自動下米→自動磨漿→自動擠壓（自熟）→米粉老化→米粉松絲→米粉烘干→成品收集

王荷秀
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