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朝鮮冷面（俗稱(chēng)朝鮮面） 是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。冷面不論是在朝鮮半島還是中國(guó)大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國(guó)大陸，朝鮮冷面因其價(jià)廉、食用迅速，目前很流行，在不少的街頭小吃店，亦可找到這種朝鮮冷面。
正宗的朝鮮水冷面一般在夏天食用。朝鮮冷面多用碗食用，亦有用碟子盛裝的，但冷面的湯就相對(duì)較少了。吃時(shí)把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用。
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| 劉杰
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