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在國家提倡發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)、以及退耕還林、退耕還草的政策下，充分利用農作物秸稈和其他農副產品等再生資源發(fā)展秸稈養(yǎng)羊，不僅可以生產肉、乳、皮、毛等多種產品，而且還可以使農作物秸稈和農副產品實現(xiàn)第二次增值。那在目前，飼料資源日趨緊張，合理開發(fā)利用秸稈飼料資源，已經成為實現(xiàn)節(jié)糧型畜牧業(yè)的重要組成部分，對于我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。


1.農民朋友們，如果您想要合理地利用農作物秸稈，那我們就要先要了解秸稈的營養(yǎng)特點。秸稈都有哪些營養(yǎng)呢？

專家：好的。我們這里所說的秸稈主要是指禾本科作物的秸稈和豆科作物的秸稈。禾本科作物秸稈主要有玉米秸、小麥秸、稻草等；豆科作物秸稈主要有黃豆秸等，還有各種蔓藤。我們用于家畜飼料的秸稈，不同類型的營養(yǎng)成分有著很大的差別，但是所有的秸稈也都有一些共同的特點。

2.那么這些共同特點都是什么呢？

專家：**個特點就是秸稈纖維素含量比較高，但是由于秸稈的細胞具有厚而且很堅實的細胞壁，它的質地粗硬，所以適口性比較差，消化率也比較低。

第二個特點就是在一般情況下，禾本科秸稈粗蛋白質的含量是3.2%-6.2%，豆科秸稈粗蛋白質的含量是6.8%-11.1%，從這里我們就可以看出來，粗蛋白質的含量是比較低的。
雖然秸稈飼料有許多不足之處，但是我們經過加工調制以后，它的營養(yǎng)價值和適口性都會得到提高，仍然可以用來做給羊補飼的主要飼料。

3.秋天一般是秸稈收獲最多的季節(jié)，我們可以抓住秋收這個有利時機，對秸稈進行合理的加工，保證羊群能有足夠的飼料可以過冬。那么秸稈的加工處理方法有哪些？

專家：秸稈的加工處理方法主要有：物理處理法、生物處理法和化學處理法。

4.那么這三種處理方法我們分別來介紹一下，咱們先說說秸稈物理處理法我們都要掌握哪些呢？

專家：物理處理是最簡單的，就是不改變秸稈的化學成分，將秸稈進行鍘短、壓扁、浸泡、粉碎等一些處理。

首先，我們要將收獲后的秸稈及時曬干，以免發(fā)生霉變。我們要把曬干的秸稈切短，切短后的秸稈可以增加采食量，提高日增重。

6.我們要把曬干的秸稈切短，那這個切的長度我們要怎么把握呢？

專家：一般粗硬的秸稈，比如說高粱秸、玉米秸，要切的短一些，**不要超過１厘米。那么，細的、軟一些的秸稈，比如說麥秸、稻草等等，我們就可以切得長一些，一般在3厘米左右就可以了。

7.這個是秸稈的物理處理方法，那什么是生物處理法方呢，請您再給大家介紹一下。

專家：向飼料中添加纖維素酶等復合酶制劑，或者用**、**對秸稈進行處理，可以提高粗飼料的適口性和消化率，這些粗飼料的加工方法，我們都叫做生物處理法。常見的生物處理法主要有微貯法和青貯法兩種。
地上式我們一般是指地面青貯窖，一般建成水泥窖，在雨水較多和地下水位比較高的地區(qū)比較適合使用。現(xiàn)在我們說比較常用的是地上式。


15.地面青貯窖的建造對大小有沒有什么要求呢？

專家：當然有要求。地面青貯窖的大小我們要根據(jù)所養(yǎng)羊的數(shù)量、飼喂期的長短還有需要貯存的飼草的數(shù)量來進行設計。

大型的地面青貯窖可以設計成三面有封閉的圍墻，另外有一側開口的露天青貯窖。這樣的窖一般寬是4.5～6米，深一般是3.5～7米，長是10～30米。窖的底部不能滲水，里面一端的地面要比窖口一端的地面高出一些，應該保持在10°～15°的坡度，這樣可以方便排除過多的汁液。另外，窖的四周還應該設計排水通道。我剛才介紹的這種是大型的地面青貯窖。

另外，還有小型的地面青貯窖，這個設計是，一般寬是1.5～2米，深是1.5～2.5米，長是3～10米。其實，這種也就是一個小的水泥池子，但是它要比大型的地面青貯窖靈活得多了，你看，將它們建在房前屋后，如果要青貯和取用飼料的話，都是非常方便的。

16.那么操作過程中這個制作青貯飼料對原料都有什么要求呢？請您談談好嗎？

專家：好的。制作青貯飼料的原料，主要有青玉米秸、鮮甘薯秧、青草等。在我國大部分地區(qū)，用的最多的就是青玉米秸。我們利用農作物秸稈青貯，一般要掌握好收割的時機。如果收割過早會影響作物的產量，收割過晚了，也會影響青貯的質量。那么玉米秸的收割時間，我們要從以下兩個方面掌握：一就是看子實的成熟程度，我們都說，乳熟早，完熟遲，蠟熟正當時；二就是看青黃葉的比例：一般是說，黃葉差，青葉好，各占一半就嫌老。

另外，青貯原料的水分控制也是很重要的。如果原料的含水量過低，裝窖的時候不容易壓緊，這樣就會使霉菌、腐生菌等這些雜菌繁殖，導致青貯飼料**霉爛變質；如果原料的含水量過高了，就會降低了所含糖分的濃度，也會使青貯飼料發(fā)臭發(fā)黏，而且產生比較高的酸度，羊也不喜歡吃，采食量也會減少。所以實踐證明，青貯原料的含水量一般在65%-70%之間是最合適的。

在尿素氨化時，原料**要選用麥秸、稻草秸等，要求干凈、新鮮，不霉變。同時，要用鍘草機切短，這樣呢，有利于氨化效果，又可以使羊便于采食。一般麥秸切成5～10厘米左右的長度就可以了。

22.原料準備好了以后，配制也是一項很重要的技術，那么請您給我們介紹一下配制的方法是什么樣的？

專家：好的。配制的時候，尿素氨化法中尿素的用量大約占秸稈重量的3％～5％，我們準備好相應量的尿素以后，將尿素按照1:10～20的比例放在水中，并要使它們充分溶解，然后均勻噴灑在秸稈上，同時還要邊添加邊壓實，**我們用塑料薄膜覆蓋上。

氨化一般在氣溫比較高的夏季和秋季制作，可以根據(jù)環(huán)境氣溫確定氨化的時間，當氣溫在20～30℃的時候，氨化的時間一般是1～2周左右；當氣溫在30℃以上的時候，氨化的時間1周左右就可以了。


23.那么接下來我們再來談談在進行秸稈養(yǎng)羊過程中應該注意的問題。夏老師，我們在做好秸稈的基礎處理之外，在飼喂上需要注意些什么嗎？

專家：在進行秸稈養(yǎng)羊的時候，秸稈飼料營養(yǎng)物質是有限的，不能夠單一使用，只有和其它飼料配合使用，而且喂量要由少到多，使羊能夠逐漸的適應，這樣才能有比較好的效果。

而且，秸稈飼料在作為基礎飼料的同時，還需要根據(jù)羊的身體情況和營養(yǎng)需要，飼喂一定量的精料，如果搭配玉米、高粱和餅類這些精料，可以補充羊的能量和蛋白質的不足；另外，使用礦物添加劑，還可以驅除糞便臭味；補充一些維生素和微量元素，可以滿足羊對生長發(fā)育的需要；另外，添喂食鹽還可以滿足羊對鈉的需要。

另外，我們也可以用青綠飼料和秸稈搭配，因為在我國的農村地區(qū)有大量的秸稈資源，應該抓住春、夏、秋三季盡量利用青綠飼料，有條件的地方呢，每100只羊種植1～1.5畝的高產牧草，這樣可以降低養(yǎng)羊的成本，促進羊的采食和營養(yǎng)的利用。

那么在舍飼方式下呢，日糧的組成和飼喂量，常常因為青粗飼料種類的不同而形成不同的日糧類型。在生產實踐中呢，我們還要掌握針對各個生理階段的羊應該如何正確的去搭配飼喂。

24.那么下面我們就來談談有哪些不同的搭配，咱們先說說青年羊的飼養(yǎng)方式是什么？

專家：半放牧半舍飼是培育青年羊的理想飼養(yǎng)方式。在日常飼養(yǎng)條件下，如果有優(yōu)良的豆科牧草，精料粗蛋白質是12％-13％**；如果干草的品質一般，那么日糧精料的粗蛋白質就應該提高到16％，一般每日精料的喂量是300克左右。這樣，日糧粗蛋白的含量就可以達到14％-15％。

25過去呢我們認為母羊妊娠初期應該少喂秸稈飼料，妊娠后期呢要停喂，那么到底妊娠的母羊應該怎么飼喂？請您介紹一下。

專家：好的。其實用青貯飼料特別是優(yōu)質的青貯料飼來喂妊娠母羊，同時補加一些精料，可以改進母羊的繁殖性能。

用秸稈和精料做為基礎日糧飼養(yǎng)妊娠母羊，每天每只羊飼喂0.8～1千克秸稈，同時補上青貯料1.5～2.5千克，混合精料是0.2～0.3千克。

如果青貯料的酸味太大，可以在日糧中加入堿性物質進行中和。

26.泌乳期的母羊肯定是需要更多的營養(yǎng)，才能保證奶水充足，那么飼喂泌乳期的母羊要怎么搭配呢？

專家：飼養(yǎng)泌乳期的母羊，應該以青綠多汁飼料為主，占到2/3，青干草或氨化秸稈為輔，占到1/3，并補以混合精料。一般是飼草占65％，混合精料占35％�；旌暇�料可以由玉米50％、麥麩25％、餅粕類20％、食鹽3％和骨粉2％組成。

另外，泌乳的母羊在不同季節(jié)，它的日糧配合也不同，夏、秋季要喂優(yōu)質青干草7千克，玉米粉 0.3千克；在冬春季節(jié)，要喂玉米青貯料3.5千克，混合精料0.5千克。這樣，日糧粗蛋白水平就可以達到16％～17％。
27．**，我們想知道這幾種秸稈粗飼料的加工方法哪一種比較經濟實用？

專家：**的方法還是生物處理法，無任何的毒副作用，操作方便，營養(yǎng)價值高，在**生物因子(各種分解酶、多種微生物活菌)的作用下，將秸稈里的粗纖維(纖維素、半纖維素)、木質素、木聚糖長分子鏈、木質化合物的酯鍵發(fā)生酶解，把動物不能吸收的高分子碳水化合物轉化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即生物飼料； 多種微生物活菌在動物體內建立微生態(tài)平衡，增強了動物的免疫能力。益加益秸稈飼料發(fā)酵劑是農業(yè)部指定產品，含菌量高，是農民朋友發(fā)酵秸稈飼料的良好選擇。

收割后的青貯原料水分含量比較高，可以在田間適當攤曬2-6個小時，這樣可以使水分含量降低。那么，經過適當?shù)牧罆褚院螅�青貯原料就要及時運到青貯地點，如果這里面相隔時間太久了，容易損失比較多的養(yǎng)分。

17.請您先來介紹一下秸稈青貯法好嗎？

專家：好的。是這樣的，原料運到以后，我們就要及時用鍘草機切短，青玉米秸切短到1-2厘米，切得越短，裝填時就可以壓得越結實，這樣有利于縮短青貯過程中微生物有氧活動的時間。另外，青貯原料切得較短，越有利于以后的青貯飼料的取挖，也方便羊的采食，可以減少浪費。

我們要注意，青貯一旦開始，就要集中人力、物力，割的割、運的運，切短和裝窖要同時進行，可以采取邊切短邊裝窖邊壓實的辦法。裝窖的時候，每裝20-40厘米就要壓實一次，然后，特別要注意壓實青貯窖的四周和邊角。

盡管青貯原料在裝窖的時候進行了壓實，但是經過數(shù)天以后仍染會發(fā)生下沉，這主要是受重力的影響和原料間空隙減少引起的。所以，在青貯原料裝滿后，還需再繼續(xù)裝至原料高出窖的邊沿40-60厘米，然后用整塊塑料薄膜封蓋，有條件的也可以再覆蓋一層遮陽網。封頂要嚴密，嚴防漏水、透氣。


18.那么接下來咱們再來談談秸稈的化學處理法。什么是秸稈的化學處理法呢？

專家：秸稈的化學處理方法就是向秸稈中加入一些化學成份的物質，使秸稈中的纖維素與木質素之間的部分化學鍵斷開，以此改變秸稈中的化學成份，使秸稈更有適口性，另外在加工過程中加入水，可以使秸稈軟化、纖維素膨脹。目前，化學處理中最常用的方法是氨化。秸稈氨化后總的營養(yǎng)價值可以提高１倍。同時也提高了家畜對秸稈的消化率，還可以為瘤胃微生物提供氮源。另外，氨化法中最實用的就是尿素氨化法。

20.這個秸稈尿素氨化法是什么呢？

專家：秸稈尿素氨化法就是在秸稈中加入尿素進行氨化的一種方法。因為秸稈中含有尿素酶，加入的尿素可以在尿素酶的作用下分解出氨對秸稈進行氨化。

21，這個秸稈尿素氨化法的具體操作過程是怎樣的呢？請您來介紹一下吧。

專家：好的。首先要選擇氨化場地，氨化場地可因地制宜，我們常用的是氨化池，在一般情況下，氨化池的外觀和地面青貯窖基本上是一樣的，但是考慮到化學成分的腐蝕因素，氨化池的四周和底面**用水泥來抹，氨化池的大小，我們可以以每3～4只羊需要配備1立方米的氨化池做為參考標準。當然，位置的選擇也要比較靈活，可以建在房前屋后，只要用著方便就行了。
8.常見的生物處理法有兩種，就是微貯法和青貯法，什么是微貯法呢？

專家：我們說的微貯就是在農作物秸稈中加入微生物**活性菌，然后密封貯藏，經過發(fā)酵使秸稈變成有酸香氣味的飼料。微貯利用微生物分解秸稈中的木質素和纖維素，使糖類轉化為酸類，從而增加秸稈的柔軟性和膨脹度，這樣可以提高秸稈的消化率，增加羊的采食量，達到羊增重的目的。秸稈微貯的原料**是使用秸稈粉，發(fā)酵容器**是選擇水泥池、窖、缸、塑料袋、塑料桶都是可以的。

9.那秸稈微貯法的操作過程是怎樣的？

專家：我們以制作1000千克秸稈粉為例，選用塑料袋作為發(fā)酵容器。首先，我們要進行益加益秸稈發(fā)酵劑活化，就是把秸稈發(fā)酵劑加入到1000克30℃的溫水中，然后再加入500克的紅糖，攪拌均勻，等到充分溶解以后，放3到5天左右，菌種的活化就基本完成了，這里我們要注意，活化好的菌種應該密封保存。然后把活化好的菌劑用1：300左右的水稀釋以后備用。

接著就是要進行拌料。我們要找一個比較干凈的水泥地面，將秸稈粉倒在水泥地面上，然后再將配好的菌劑潑灑在秸稈粉上，然后邊潑灑邊攪拌，直到菌劑和秸稈粉完全混勻為止。這個時候我們還要檢查一下秸稈粉的水分是不是合適，我們可以試一下，如果用手捏一把，握緊了，有水從指縫中流出，但是不往下滴，這樣的水分就比較合適了。那么，料拌好以后，接著就是要進行裝料了。

10.那么這個裝袋時我們需要準備什么呢？有什么需要注意的地方嗎？

專家：裝料前，我們要準備玉米面30千克，玉米面要和秸稈粉交替使用。首先，在袋底輔一層10～20厘米厚的秸稈粉，一邊裝一邊要壓實，每層秸稈鋪完后要撒一層玉米面，循環(huán)反復。直到秸稈粉裝到離袋口20～30厘米后壓實，封嚴。這里面要注意，盡量排出袋里面的空氣，進行密封發(fā)酵

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