冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，（上海冷鏈倉儲服務）到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程 。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。中國農產品冷鏈物流業的快速發展，國家必須盡早制定和實施科學、**的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。
冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏、運輸、銷售直至消費的各個環節中，始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量、減少食品損耗的特殊供應鏈系統。
與傳統的常溫物流相比，冷鏈物流在運輸、倉儲、包裝等方面具有以下優勢_上海冷鏈物流運輸公司小編來為大家娓娓道來：
1. 保證食品質量：冷鏈物流通過嚴格的溫度控制和包裝技術，可以**地防止食品在運輸過程中出現變質、腐敗等問題，從而保證了食品的質量。
2. 延長食品保質期：冷鏈物流的低溫環境可以減緩食品的腐壞速度，從而延長了食品的保質期。這使得消費者可以更長時間地享受到新鮮的食品。
3. 減少食品損耗：由于冷鏈物流可以保證食品的質量和新鮮度，因此可以減少因為食品腐壞而造成的損耗。這對于生產者和消費者來說都是一種節約。
4. 降低運輸和倉儲成本：冷鏈物流的低溫環境需要特殊的運輸和倉儲設備，而這些設備的能耗一般較高。不過，由于冷鏈物流可以保證食品的質量和新鮮度，因此可以減少因為食品腐壞而造成的損失，從而降低了運輸和倉儲成本。
5. 提高客戶滿意度：冷鏈物流可以保證食品的質量和新鮮度，從而提高了客戶滿意度。消費者購買到高質量、新鮮的食品，會提高他們對生產者和銷售者的信任度和滿意度。
6. 促進經濟發展：隨著人們生活水平的提高，對高質量、新鮮食品的需求也在不斷增加。冷鏈物流的發展可以滿足這一需求，從而促進了經濟的發展。同時，冷鏈物流還可以帶動相關產業的發展，如制冷技術、包裝技術等。
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資訊來源：冷鏈物流特殊供應鏈系統-上海冷鏈物流運輸
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