糖醋排骨是一道聞名中外的經(jīng)典川菜，無論是在國內(nèi)**酒店，還是路邊餐館，亦或國外唐人街中餐館等，都不難發(fā)現(xiàn)其上桌率頗高，深受食客喜愛；其酸甜酥脆勁道的口感總能讓人欲罷不能！資深吃貨們都恨不得飯后把湯汁都一起打包帶走！那么接下來問題來了，這么好吃那我們?nèi)粘Ｔ诩以趺醋瞿兀肯旅孢�是一起來看看團(tuán)爪小編帶來的最簡單的糖醋排骨做法及步驟吧。
食材準(zhǔn)備：豬排骨 香菜葉 熟白芝麻
調(diào)料：食鹽 花椒粉 白糖 陳醋
烹飪方法：
1、首先，將食材豬排骨和香菜葉洗凈，把豬排骨切斬成3-5厘米的均勻小塊，香菜切小段；
2、準(zhǔn)備一個(gè)大碗或盆，倒入切好的豬排骨，加入適量食鹽和花椒粉，將排骨涂抹均勻，腌制約3-7分鐘，放一旁備用；
3、鍋中加水，轉(zhuǎn)大火燒開；把腌制好的豬排骨倒入沸水中汆燙一會兒，汆燙好后關(guān)火撈出，控水備用；
4、凈鍋燒熱，倒入適量食用油，待油溫?zé)良s6成熱時(shí)，倒入適量白糖，轉(zhuǎn)小火慢慢煸炒；炒至白糖逐漸融化且顏色變深后，倒入提前汆燙好的豬排骨快速翻炒；
資訊來源：http://www.tuanzhua.com/view/504.html
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