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　　在選購電蒸鍋時應先看它是用什么材質制造的。**選用無異味。易清洗、不易摔碎的透明材質，這樣可隨時看到蒸煮的效果。

　　接下來觀察它有幾層蒸格，一般都要有兩至三層，可根據食物的多少自由組合。

　　還需注意它有無定時器、水位觀測窗和外注水口。這三種功能是電蒸鍋應具備的基本功能，定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助消費者觀察注水量的多少及是否需補注，外注水口可使消費者在不影響電蒸鍋工作的情況下及時補水。

　　在選購時還要看它的容量。目前市場上所售的有3立升、7立升、9立升和10立升三種型號，可根據家庭人口的多少選擇適當的容量。部分電蒸鍋備有多功能蒸碗、雞蛋托和可移動式蒸格板。它們可以使消費者方便地蒸放各種食物，尤其是可移動式蒸格板，當需要蒸煮的食物一層放不下時，可將蒸格板去掉，合兩層為一層。

　　**要留心它有無積汁盤和蒸格提手，以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手。