咸肉菜飯就是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素;腌肉具有開胃祛寒、消食等功效。下面為大家分享幾種咸肉菜飯的做法,讓你輕松做出美味的咸肉菜飯。
咸肉菜飯的做法一
食材:萵苣葉,咸肉,香油,大米
做法/步驟
1.咸肉洗凈切成小小丁;萵苣葉洗凈切成細絲
2.大米淘洗干凈后,加水浸泡半個小時,使米吸足水分
3.咸肉放入炒鍋中煸炒出香味,倒入米飯鍋中,拌勻,插電煮飯
4.萵苣葉炒至5分熟(差不多一變色就盛出),倒入已做好的飯鍋中,同時加入2勺香油,一起拌勻即可。
咸肉菜飯的做法二
食材:咸肉 100g,青菜 2棵,粳米 300g,玉米油 適量,鹽 少許
做法/步驟
1.咸肉洗去浮塵,切丁(大小根據自己喜好而定)。
2.青菜洗凈,切成咸肉丁大小的丁。
3.電飯煲中加入洗凈的粳米,加入正常煮飯的水量。
4.鍋中加入少許油,倒入咸肉丁,煸炒30秒。
5.煸炒好的咸肉丁連同鍋里的油,一起倒入電飯煲里,稍作攪拌。
6.選擇煮飯程序
7.炒鍋中放入少許油,倒入青菜炒至變軟,關火加少許鹽調味。
8.倒入煮好的飯中攪拌均勻。
9.再按下煮飯鍵煮五分鐘,五分鐘后關掉電源,再燜五分鐘即可。
END
注意事項
青菜選擇**放,一是為了減少營養流失,二是增加美觀,促進食欲。
為了健康,油量要控制好,不要太油膩
咸肉菜飯的做法三
食材:大米,青菜,咸肉,鹽,油(豬油)
做法/步驟
1.青菜摘去老葉,放在水中浸泡洗凈
2.撈起瀝干
3.切碎(**切得象咸肉丁一樣大小)
4.咸肉切成小丁(這是我在冬天自己腌的咸肉,所以顏色不太深哦)
5.大米略淘洗放入電飯煲內,加水(按正常比例加水)
6.鍋上火加熱,倒入油
7.加入青菜粒
8.加入咸肉粒煸炒
9.煸炒均勻至青菜變軟咸肉變色關火(千萬不要煸至出水哦)
10.把煸炒好的青菜咸肉放入電飯煲內,撒適量鹽拌一下,加蓋開始煮飯,等到電飯煲發出煮好的聲音后,再燜五至十分鐘
11.開蓋,用勺子翻拌均勻即可,如果不夠咸的話,這時可以再適當加一些鹽,如果家里有豬油的話,這個時候加一點豬油進去拌一拌,那就更香。
以上就是咸肉菜飯做法分享的相關介紹，希望對大家有所幫助。
資訊來源：非常健康網
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