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進口牛肉加工肥牛板肉卷機器和技術(shù)，牛羊肉磚生產(chǎn)制作比較簡單，要做磚型的牛羊肉磚，用一臺小型的真空滾揉機和一臺壓板機就可以搞定。真空滾揉機的作用是讓豬肉吸收一點水分，加入TG酶，充分吸收滾揉好了之后，稍微一麻凍，就可以壓磚成型。成型之后速凍12小時，就可以切卷。說實話，黑豬肉做的牛羊肉卷不必牛羊肉卷的口感鮮美差多少。是現(xiàn)在不少做肉卷加工的朋友都要選做的單品之一。
做肉卷加工、牛羊肉加工的朋友都知道，牛羊肉加工你要是一點水都不加，真出不來效果，口感也不好吃。因此，牛羊肉加工都要使用真空滾揉機，不論是加工生鮮牛羊肉卷的，醬鹵牛羊肉熟食的，用上真空滾揉機，一是干凈衛(wèi)生，主要還是口感好，顏色好，賣相好。
春秋壓肉板機具有操作簡便、壓力可調(diào)、肉板成型方正、美觀等特點。春秋壓肉板機設(shè)備采用符合國家食品衛(wèi)生標準的優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材質(zhì)制作而成，美觀而且實用。采用液壓系統(tǒng)，可提供壓力大，碎肉成型***，方便下一步的速凍工序。支架采用50*50*1.5mm優(yōu)質(zhì)304不銹鋼方管制作，能夠承受工作時的壓力，桌面采用優(yōu)質(zhì)304材質(zhì)2.0mm厚度不銹鋼板，盛肉盒采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板制作，能夠承受工作時的壓力，保證壓肉模不變形。壓肉盒的數(shù)量可以根據(jù)客戶的需求增加或減少，我們能夠做到的盒體數(shù)量為1-5個。液壓缸體采用進口優(yōu)質(zhì)**原件，故障率低。該設(shè)備操作方便，結(jié)構(gòu)簡單，體積小移動靈活，無衛(wèi)生死角便于清洗，符合國家衛(wèi)生食品要求，適用于中小型肉制品加工生產(chǎn)線。特別適合肉卷，肥牛，碎肉的壓制成磚，成型。
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資訊來源：諸城市春秋食品機械有限公司