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死蟹可以吃嗎?


發布時間:2018-04-17   資訊類別: 其它資訊   我要發布
 

  大閘蟹是生活在水里的,是以死魚死蝦等腐肉為食的,自然而然在大閘蟹的體內會感染一些**。特別是生活在污水里的,體內會有大量的**,鮮活的大閘蟹會通過體內自身的新陳代謝將大量**從身體里排出。但是一旦大閘蟹發生死亡,新陳代謝會立即停止,體內的**會瘋狂繁殖,產生毒素。人們一旦食用死蟹,就會出現中毒的情況比如惡心,嘔吐,**,腹瀉,嚴重的會出現脫水,抽搐,休克甚至昏迷等情況。所以出現死蟹,大家千萬不要食用。

  有人會有疑問:大閘蟹蒸完之后不也是死了嗎?那是不是也不能吃呢?實際上大閘蟹是蒸完死還是自然死是有本質區別的,大閘蟹自然死亡之后,體內的有毒物質會倍增,即使說再經過高溫蒸煮也不一定能將它體內的毒素全部殺死。而鮮活的大閘蟹就不一樣了,本身它體內的毒素在新陳代謝的作用下始終保持在極少的量,在蒸煮的時候就可以將體內的毒素排完,而且經過高溫之后,體內的毒素可以說全部被殺死了,所以您可以放心食用。

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資訊來源:好蟹匯上海豪蟹匯實業有限公司  

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