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火鍋?zhàn)鳛橹袊鴤鹘y(tǒng)烹飪方法之一，歷史悠久。它以鍋為器，以熱燒鍋，以湯導(dǎo)熱，涮煮食物，邊煮邊吃，美味方便。伴隨著火鍋餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，我國火鍋底料的生產(chǎn)技術(shù)水平，已經(jīng)步入現(xiàn)代化、科技化和規(guī)模化。產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品風(fēng)味也有了大幅改進(jìn)和提高，順應(yīng)了因生活方式改變、生活節(jié)奏加快、便于貯藏?cái)y帶、安全營養(yǎng)且風(fēng)味多樣的飲食潮流和消費(fèi)趨勢(shì)。
火鍋有很多的特色味道和營養(yǎng)搭配可供選擇，冬季吃火鍋可御寒，菜肴能保持溫度讓身體暖和，吃牛羊肉能恢復(fù)體力，提高人體抗病能力，補(bǔ)**血、健脾**。“萬高達(dá)味火鍋”的老火鍋味兒，之所以能香醇濃郁、久吃不膩，在這背后，有著很嚴(yán)格甚至苛刻的選料過程。
我公司主要經(jīng)營的產(chǎn)品有;
1、方便面、方便粉絲調(diào)味包（麻辣、酸菜等）
2、餐館面食調(diào)料（大包裝）家庭小袋裝面食調(diào)料：重慶小面調(diào)料、紅燒牛肉面、老母雞湯面調(diào)料、香辣牛肉面調(diào)料、麻辣面調(diào)料、番茄面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、云南過橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、綿陽牛肉米粉調(diào)料。
3、川菜系列調(diào)料：魚香肉絲調(diào)料,魚香肉絲調(diào)料,酸辣粉調(diào)料,水煮肉片調(diào)料,炒川菜調(diào)料,四川燒菜調(diào)料,土豆燒雞調(diào)料,大盤雞調(diào)料,燒雞鴨兔調(diào)料,粉蒸排骨（肉）調(diào)料。
4、定制私人小火鍋料（一鍋一人一小袋，多人一鍋多袋）：牛油麻辣類、清油青花椒類、清湯類。
5、魚料：青花椒魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。
6、涼拌/干拌：、口水雞調(diào)料、夫妻肺片、涼面調(diào)料、擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、炸醬面調(diào)料、香辣味拌面調(diào)料、紅燒牛肉拌面調(diào)料、番茄牛肉拌面調(diào)料、老壇酸菜拌面調(diào)料、川北涼粉調(diào)料,香辣涼粉調(diào)料,香辣涼粉、傷心涼粉（爆辣涼粉）、風(fēng)味豆豉。
7、高湯/鹵料：牛肉高湯濃縮湯料、雞肉高湯濃縮湯料、豬骨高湯濃縮湯料、鹵肉料。
8、川菜系列：鍋中放入適量油加熱，將肉塊在鍋中炒約3-5分鐘，鍋中在加入萬高達(dá)味牌系列調(diào)料炒勻，加入適量水和其余烹調(diào)蔬菜，煮熟即可食用。
9、火鍋料系列：將火鍋料放在鍋中并加入適量水加熱5~10分鐘，加入姜蔥蒜等，注意骨頭湯或清水，煮沸后涮煮食物即可！
10、拌料系列：將萬高達(dá)味牌系列調(diào)料直接放入食物中拌勻即可使用！
寒冷的冬天，最愜意的事莫過于眾親友圍坐，吃一頓熱氣騰騰的火鍋。當(dāng)一個(gè)吃貨憂郁糾結(jié)，不知道吃啥的時(shí)候，選擇吃火鍋是沒錯(cuò)的。萬高達(dá)味火鍋底料，其特點(diǎn)是：醇厚香濃，多味并存，講究調(diào)味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，精致鮮活，刀工精細(xì)，變化靈活，選料廣泛，獨(dú)具一格。火鍋底料好，選材很重要。萬高達(dá)味火鍋，精選原材料，鑄就一鍋紅艷。四川萬高達(dá)味火鍋底料標(biāo)準(zhǔn)化配送，確保食品安全！采用一次性底料！更健康、更美味！

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資訊來源：王佳