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湖南哪里有學脆皮烤鴨的地方


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北京烤鴨的做法,湖南哪里有學脆皮烤鴨的地方
北京烤鴨培訓內容：鴨子的選擇、鴨子的腌制、鴨子的烤制、面皮的制作、醬的調配、切鴨皮技術

培訓細則

1、烤鴨設備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調味原料的運用；
3、烤鴨的前期加工；
4、調味基本知識；
5、烤鴨制作工藝流程；
6、烤鴨醬的制作；
7、烤鴨的片切與標準食用方法；
8、烤鴨加工注意事項；
9、原料采購貨源信息；
10、經營選址及生意訣竅。


啤酒烤鴨精選了幾十種***配方制成料包，熬成老湯，配合獨特的腌制方法，經熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心制作而成；使得烤鴨在食、香、味方面達到**境地。它色澤鮮艷，晶瑩圓潤，香味濃郁、香而不膩、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香氣襲人、入口生冿、回味無窮。它脂肪含量低，蛋白質含量高，富含多種對人體有益的維生素，長期食用能滋陰**、健脾養胃，為****的當代綠色健康食品。同時它含有各種***的營養和保健作用，吃過烤鴨后具有消化通氣、清熱利水**、開胃健脾、滋陰養腎、強筋壯骨、養顏美容等功效。

資訊來源：湘源地