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湖南哪里可以學做煲仔飯技術？

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煲仔飯是一中用小砂鍋煮的飯,上面擺放著各種美味配菜,是廣東一大特色美食。煲仔飯的米飯通常選用上等大米,經過慢火煲熟后散發這濃厚的米香,色澤油潤晶瑩、口感柔韌適中,而且充分吸收配菜的湯汁香味,讓人食欲大增,唇齒留香。煲仔飯底部的鍋巴是煲仔飯的另一大特色,粒粒分明的米粒在光滑的煲底少出了一層金黃色的酥脆鍋巴,鍋巴上滲進了配菜的湯汁,使鍋巴看起來更加鮮脆欲滴。輕輕一咬,干香爽口,回味無窮。


培訓內容

1、煲仔飯原材料的認識和選用;
2、泡米的技巧及方法;
3、各色菜品的處理方式;
4、煲仔飯配菜方法及操作工藝流程;
5、煲仔飯的金黃鍋巴煲制方法與技巧;
6、鮮湯的熬制技巧。

培訓品種

1、辣椒雞丁煲仔飯 農家三臘煲仔飯 豉汁魚頭煲仔飯
2、豉汁排骨煲仔飯 魚香肉絲煲仔飯 辣椒牛肉煲仔飯
3、炒土豆絲、炒藕片、炒時蔬
4、煮咸鴨蛋 熬制配湯


經營特點
僅需幾千元資金，兩個人就能經營，幾天即可開業，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，也可無店經營。產品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯動銷售，**24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創業好項目
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