附近哪里有烤豬蹄技術學,問我啊
九江哪里有學烤豬蹄技術,問我啊
【美食簡介】
烤豬蹄一種新的特色燒烤,色、香、味具佳,一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬,秉承了國人的傳統飲食文化,又在此基礎之上**了傳統的烹制方法,烤豬蹄把豬蹄與燒烤**結合起來,而推出的一道人間美食。
烤豬蹄利潤:按一級豬蹄北京市場價計算,8元/斤,約2只多,采購成本4元/只,綜合成本4.2元/只。售賣價8-9元/只,毛利潤為3.8-4.8元/只,毛利率為47%-60%!
【學習內容】
**秘制配方,精選20余種名貴***、香料調制而成。無需腌制,調味簡單。文火烤制,軟滑糯嫩,肥而不膩、入口即化,唇齒留香,頗有”東陂肘”之神韻。 猛火烤制,皮酥肉嫩,筋肉彈牙,香透入骨,回綿長,更勝“烤羊腿”之味美。多風味,不油膩,更健康,更營養。成就烤蹄九五之尊。
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【培訓流程】
1.專業老師一對一的實戰示范、
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算 。
3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級、就業保障、免費使用飄飄 香商標品牌
烤豬蹄美食成品
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【培訓時間】
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
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湖南口味蝦技術培訓湖南口味蝦技術培訓
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麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省**的漢族小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
1、龍蝦采購技巧;
2、龍蝦的前期處理;
3、高湯的制作方法;
4、各種香料添加和材料添加處理技巧.
專業導讀
香辣小龍...湖南石鍋魚技術培訓湖南石鍋魚技術培訓
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"石鍋魚"也叫"金福魚",是湘菜中的一道名菜,制作方法獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材制成.
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.優質草魚的篩選;
3.石鍋高湯的熬制;
4.草魚的處理,精湛切片刀工教學;
5.草魚入鍋前...湖南火鍋技術培訓湖南火鍋技術培訓
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正宗重慶火鍋的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香,辣而不燥,麻而不烈,香味純正濃郁,回味悠長.麻辣為主,多味并存;講究調味,善于變化;注重用湯,崇尚自然;刀工精細,變化靈活;選料廣泛,獨具一格;飲餐合一,隨心所欲.
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.重慶火鍋主料,輔料,香料等識別運用;
3.重慶火鍋清...湖南廣式燒臘技術培訓湖南廣式燒臘技術培訓
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燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品.燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味.
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.活鴨以及豬肉等食材處理,調料的制作;
3.秘制燒臘醬汁的做法;
4.烤爐的運用,火力調控;
5.燒鴨與叉燒的烤制方法;
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