米發(fā)糕哪里可以學(xué)，米發(fā)糕技術(shù)培訓(xùn) |
米發(fā)糕哪里可以學(xué)，米發(fā)糕技術(shù)培訓(xùn)
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
米發(fā)糕是漢族傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點(diǎn)，色澤潔白，綿軟甜潤(rùn)，粉肉可口，是夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)小吃。傳明代民間有發(fā)糕，因風(fēng)味獨(dú)特，制作精美，又音諧“福高”，象征吉利，遂成節(jié)日佳品。逢年過(guò)節(jié)家家戶戶蒸制發(fā)糕，用作點(diǎn)心，或饋贈(zèng)親友，成特有風(fēng)情。花色品種多樣，舊時(shí)多紅糖糕、青糕，現(xiàn)時(shí)蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕。西鄉(xiāng)詹家、團(tuán)石一帶喜做敷有冬筍肉絲咸味焙糕。發(fā)糕加工精細(xì)，選用上白糯米搭配粳釉米，浸數(shù)十天后，用水漂清米泔味，磨成細(xì)粉或米漿瀝干。按比例加豬油、白糖、酵調(diào)成糊狀，置墊荷葉蒸籠。先穩(wěn)催酵，待發(fā)至滿籠，旺火蒸熟。趁熱印花紋圖案，或撒敷紅綠絲、桂花等，涂麻油或菜油。色澤晶亮如玉，孔細(xì)似針，荷香撲鼻，食之糯而不粘，甜而不膩。舊時(shí)多為家庭制作，自食或饋贈(zèng)。 1959年后龍游食品廠等廠家加工應(yīng)市。80年代起，配料更精細(xì)，色香味美，名聲大振。逢春節(jié)，外地人慕名紛往求購(gòu)，食品飲食部門(mén)加工銷(xiāo)金、衡、杭、滬等地，供不應(yīng)求。
培訓(xùn)品種
紅豆米發(fā)糕、米發(fā)糕、紅棗米發(fā)糕、原味米發(fā)糕等。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
新優(yōu)惠
長(zhǎng)沙好好呷培訓(xùn)地為回饋多年來(lái)廣大新老學(xué)員對(duì)學(xué)校的肯定及支持，特推出以下優(yōu)惠活動(dòng)： 活動(dòng)一：參加學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)，多學(xué)多送活動(dòng)。 活動(dòng)二：可享受一人報(bào)名，兩人同時(shí)學(xué)習(xí)。 活動(dòng)三：學(xué)習(xí)過(guò)程中提供住宿，提供午餐。
活動(dòng)四：免費(fèi)提供后期開(kāi)店指導(dǎo)，同時(shí)可終身免費(fèi)使用公朔牌logo
活動(dòng)五：享受學(xué)校提供手把手教學(xué)，三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
培訓(xùn)要點(diǎn)
米發(fā)糕米漿的調(diào)制、發(fā)酵、蒸制、氣溫的控制。
長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)中心
湘源地招生部：廖鑫經(jīng)理
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長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)公司是經(jīng)工商部門(mén)批準(zhǔn)并注冊(cè)的正規(guī)小吃培訓(xùn)公司
湘源地推出優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)，
培訓(xùn)地址：湖南> 長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）
優(yōu)選「長(zhǎng)沙湘源地」①包教包會(huì)+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止
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