鍋貼
鍋貼是中國(guó)北方地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,主要食材是面粉和肉餡,制作成水餃之后用油煎制而成。鍋貼表面酥黃,口感香。鍋貼相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。鍋貼是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃鍋貼過年。
鍋貼培訓(xùn)內(nèi)容:
★原味鍋貼★灌湯鍋貼 ★牛肉鍋貼 ★北方煎鍋貼 ★豬肉鍋貼★韭菜鍋貼★青菜鍋貼★韭菜盒子
鍋貼培訓(xùn)課程:
1.鍋貼發(fā)面配方與技術(shù)操作。
2.各種鍋貼餡子的制作、配方及實(shí)操。
3.鍋貼,水煎包操作。
4.餃子、鍋貼餃子、蒸餃、韭菜盒子實(shí)操。
5.復(fù)習(xí)制作鍋貼技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
6.反復(fù)實(shí)踐操作鍋貼,熟練操作鍋貼流程。
鍋貼和煎餃的區(qū)別:
有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別,認(rèn)為它們是一樣的,有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃,但其實(shí)兩者的制作方法是有本質(zhì)區(qū)別的。
鍋貼與煎餃**的區(qū)別是鍋貼需要先煎后煮,或者先煮后煎,總之都少不了煮這道工序。并且鍋貼是蓋上鍋蓋一次成功的,而煎餃只能用煎,千萬(wàn)不能加水煮,期間需要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)雍徒议_鍋蓋淋水,這是鍋貼與煎餃**的區(qū)別。
湘源地
1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
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一、夜市小炒培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
夏日炎炎,大街小巷吃宵夜的人絡(luò)繹不絕,宵夜不單單是燒烤。小炒是夜市必不可少的類目,小炒一般都是本地特色,也是喝酒不可缺少的炒菜之一,有嚼勁的肥腸、牛肉、脆口的泥鰍、黃鱔牛蛙等,都是都市宵夜的**。
二、夜市小炒培訓(xùn)項(xiàng)目
培訓(xùn)夜市小炒熱門菜炒泥鰍、油爆黃鱔、炒牛蛙、爆炒耳尖、姜辣鳳爪、爆炒肥腸、手撕包菜、醬汁淮山、油淋空心菜……
三、夜市小炒培...學(xué)鐵板燒湖南郴州哪里有學(xué)鐵板燒湖南郴州哪里有
一、鐵板燒培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
鐵板燒,一種類似于烤肉的美食,在中國(guó)廣泛的分布在大江南北,不過,這種美食最初源自于國(guó)外,是一種水手們常用的飲食方式。
鐵板燒,是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。自上世紀(jì)80年代鐵板燒進(jìn)入中國(guó)以來(lái),一直以高端就餐形式展現(xiàn),主要以**酒店,**餐廳為主,近幾年有向普通市場(chǎng)進(jìn)入的趨勢(shì)。
二、鐵板燒培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)
鐵板燒,用扒爐...學(xué)海鮮燒烤湖南郴州哪里有學(xué)海鮮燒烤湖南郴州哪里有
一、海鮮燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
燒烤,最為人們熟知的,烤羊肉串,烤牛肉串,烤肉串,烤茄子,烤藕片等等,隨著生活水平的提供,大家經(jīng)濟(jì)收入的提高,越來(lái)越多的人喜愛鮮美的海鮮燒烤,海鮮燒烤,比如,生蠔,扇貝,海蝦等等,現(xiàn)在隨便你去燒烤攤,你都可以隨處可見海鮮燒烤攤位,食客的偏愛,口感好,海鮮燒烤的利潤(rùn)更高,使得海鮮燒烤深受經(jīng)營(yíng)者的喜愛。
二、海鮮燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目
學(xué)習(xí)烤海蝦、烤魷魚、烤...
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