1.卡卡蛋糕全稱深圳市卡卡蛋糕西點藝術設計有限公司，2016-03-25成立，位于深圳市龍崗區布吉街道吉華路333號上水徑綜合樓4樓035，是一家專業從事許昌烘焙培訓班、西點培訓學校、信譽可靠的深圳烘焙培訓、深圳面包培訓x2f270n的企業
2.深圳市卡卡蛋糕西點藝術設計有限公司以信譽可靠的深圳烘焙培訓、蛋糕培訓高品質值得信賴、不錯的翻糖培訓、**的蛋糕培訓學校、深圳面包培訓家好比較、西點培訓學校***等領域的專業技術，結合**的服務能力，為客戶提供專業化、定制化的蛋糕裱花。而且，自2016-03-25成立以來，卡卡蛋糕培訓業務始終保持高速穩定的增長。
延伸拓展
詳情介紹：烘焙乳酪蛋糕注意事項與制作流程
一， 乳酪蛋糕注意事項：深圳市卡卡蛋糕西點培訓學校認為最基本也是最重要的原則：
1.面糊的氣泡最小化，所以低速攪拌時必要的，否則等待你的將是有裂痕的乳酪蛋糕。
2.均勻的面糊才能烤出**細膩的蛋糕，所以每次添加原料后都要攪拌至十分光滑細膩再繼續加入其它材料。
3.原料的添加順序是“由密至液”，即優先放入密集性的材料，然后逐漸放入相對“稀”的材料，那么**放入的才是液態原料（如果配方中有的話）。
4.全部原料都要是“室溫”狀態的，那么意味著你需要至少提前2個小時把全部原料準備完畢，如果你的工作室溫度稍低，那么奶油芝士可能就需要提前更多的時間放在室內讓其自然軟化。
5.低溫烘烤是**的成功關鍵，低溫長時間的烘烤，可以確保烤熟又不會導致高溫可能產生的裂紋。
二，制作方子與流程
1、配方：
乳酪蛋糕配方：奶油芝士：300克，砂糖：75克，開心果醬：75克，俄羅斯酸奶油：150克，淡奶油：100克，全蛋：2個，蛋黃：1個餅干底配方：手指餅干：100克，無鹽黃油：45克，雞蛋：1個
2、室溫軟化的奶油芝士300克和砂糖75克放在扁槳攪拌缸內。
3、低速開始攪拌，攪打光滑后繼續下一步。
4、加入開心果醬75克和酸奶油150克，繼續低速拌勻。
5、倒入淡奶油（未打發的液態）100克，拌勻。
6、加入一個雞蛋，完全拌勻后再加入另一個雞蛋，攪拌均勻，注意不要高速！
7、再加入一個蛋黃，你幾乎看不到任何氣泡，繼續拌勻這個蛋黃。
8、開始制作餅干底，這里我們使用的不是常用來做餅干底的早餐餅了，而是用另一種手指餅干，如果你經常做提拉米蘇，這東西你手里一定有不少的。同時，烤箱開始預熱至 95℃/95℃。
9、準備手指餅干100克。
10、手指餅折成小塊放在攪拌缸中，再放入軟化的黃油和一個雞蛋。
11、用扁槳攪打成有“顆粒感”的狀態。
12、烤盤鋪墊絲網矽膠墊，6寸（直徑15~16cm）鋼圈模具內壁鋪墊烘焙紙，稍高一些（模具的一倍高度），把的松散面團放在模具內。
13、攤平在模具內然后緊密的壓實，確保邊緣沒有縫隙沒有孔洞，避免乳酪面糊泄露。
14、把準備好的開心果乳酪面糊倒入在模具的餅干底上，此時整體高度約為5.0~5.5cm，放入提前預熱至95℃/95℃的烤箱中，烘烤2.5~3.5個小時，注意在前兩個小時內不要打開烤箱，之后打開烤箱輕輕晃動烤盤，如果整體面糊表面都在顫抖晃動，則仍需繼續烘烤一段時間，如果僅僅是中心位置大約3~4cm的范圍有輕輕的抖動，則此時蛋糕已經烤熟了，關掉爐溫并微開爐門，不要取出蛋糕，讓它繼續留在烤箱中，直至自然冷卻至接近室溫。
15、你會得到一個表面光滑平整、無裂痕、無收縮的**乳酪蛋糕，如果你保持了低速攪拌，甚至表面不會出現任何的破裂氣泡痕跡。
16、剩下的就是簡單的裝飾工作了，圍上白色巧克力，撒上翠 綠的開心果碎，擺上幾片白巧克力（羽毛狀的可能更**哦），再擺上幾朵翻糖小花。
3.我們一直以持續，穩定的速度增長，我們始終堅持人盡其才，物盡其用，事無巨細，傾心為之的科學又人性化的管理理念和微利帶來巨大市場的營銷理念。在行業中贏得了良好的口碑，蛋糕培訓學校、深圳蛋糕培訓得到國內外廣大客戶的一致好評！歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。官網：www.dgpx168.com
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