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哪里有炕土豆培訓/安化縣



發(fā)布時間： 2017-05-21 發(fā)布者： 長沙新食緣餐飲管理有限公司 人氣數(shù)：35 來源：17373126332
“炕”是湖北省西部地區(qū)的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。“洋芋”就是土豆。俗話說“高山的洋芋，低山的苕。炕熟后，洋芋吃在嘴里感覺不油有種烤熟的香甜感。”就是說高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產(chǎn)的洋芋味道都非常受食客的歡迎，提出了做洋芋類的家常菜，做恩施地區(qū)流行的“炕洋芋”更是一絕，“恩施炕洋芋”已經(jīng)成為恩施地區(qū)的一張名片。


培訓內(nèi)容
炕土豆類：香辣小土豆 ★孜然小土豆 ★椒鹽小土豆 ★麻辣小土豆
培訓費用 1000元。包教包會，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般4天左右可完全掌握
培訓課程 1.土豆的選購及操作技巧;
2.土豆清洗與處理方法的操作技巧;
3.土豆配料的制作，過油技術;
4.土豆的調(diào)制技術口味的變換;
優(yōu)惠酬賓 加學：鹵肉卷餅、手抓餅、雜糧煎餅、章魚丸子、炸臭豆腐等項目，總價打8-9折另送一項；也可學二送二、學三送三。

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優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
住宿問題：提供吃住；
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湘源地總部部分項目一覽表：
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湘源地：早餐粉/面類——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼面，涼皮，炸醬面，重慶小面， 骨粉， 米線，腸粉，手工面等...
湘源地：早餐餅類——梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅/鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，餡餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，金華酥餅，羊肉泡饃，鍋貼，黃橋燒餅，等等
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