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期酒是什么？
如今，期酒已經成為葡萄酒貿易的一種模式，其中以波爾多期酒最為知名。這不業界這兩天說得最多的就是波爾多期酒了，在接下來的幾周內，各酒莊也會陸續公布期酒價格。可是有人要問了，什么是期酒？期酒又該如何購買？今天本文就來著手解答這些問題。
1.什么是期酒？
期酒是期貨在葡萄酒領域的表現形式。相對于現酒（從市場中買入現酒進行窖藏）而言，期酒指的是葡萄酒的早期購買。葡萄酒在裝瓶之前（一般是葡萄采摘的第二年）便開始買賣了，也就是說用今天的錢去買明天的酒。買方提前支付費用，等葡萄酒在酒窖陳年1-2年后才能最終提到現酒。
2.為什么會出現期酒？
期酒的雛形可以追溯到17世紀末18世紀，當時荷蘭貿易商最早提出了瓶裝前將波爾多葡萄酒銷售出去的想法，不過預售從葡萄掛在葡萄藤上就開始了。但期酒的真正開始是在20世紀上半葉子。
二戰后，波爾多諸多酒莊被毀，加上法郎持續貶值，波爾多地區需要大量資金進行恢復重建。但當時出品的葡萄酒出產之后至少需要儲存兩年才能達到稍好的口感。這樣一來雖有好酒酒莊也無法在釀制之后及時賣出。于是酒商們提議，讓酒莊以略低的價格提前賣出一部分酒，這樣就有現金回流。當然，此時酒評家則會提前預測出這些葡萄酒的品質和價格。于是期酒交易開始正式形成。
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