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開串串香加盟店可不只是為了賺回串串香加盟費，而是要真真實實的賺錢做大。串串香店任何營銷推廣都只為增加客流，提高加盟店的營業額，并保持客源經久不衰。成都串串香加盟店管理者必須十分重視串串香店鋪形象和聲譽，將市場開發和客源引流同串串香店鋪形象和聲譽結合起來，以此為依托，廣泛吸引客源。蜀味天嬌串串香營銷人員稱：客源引流過程就是產品推銷的過程，有以下幾個可以運用的方式：
**、內部促銷方式
一家效益好的串串香店鋪，在店鋪內部文化氛圍營造是不能疏忽的，故此，內部促銷是利用內部廣告、告示牌、POP畫報等將推銷菜點公諸于眾，從而吸引客人點用擴大銷售，營造店堂琳瑯滿目，“食”風隨處可見，大力加強內部宣傳，才能廣泛組織客源，留住客人。
第二、客情報表方式
以報表形式記錄光顧客人的資料，以便對不同類別的客人提供個性化的服務，如客人的生日、結婚紀念、小朋友滿月之喜�？腿藢δ骋徊似返南埠�、忌諱等等作詳盡的記錄，適逢喜慶之日店鋪將會寄出賀卡、問候、短信、祝福語等，以此為依托，組織相關人員進行系統歸類，經常與客人保持溝通關系，以達到從“客”到“友”的誼情關系，締造忠誠的支持群體。
第三、營業推廣方式
亦即營業中擴廣的一種方法，是以店鋪餐飲菜品的風味特點，產品質量和服務質量為基礎，抓住產品和服務質量，樹立店鋪形象和聲譽，要給每位前來就餐的客人提供上乘的“個性”服務，讓他們留下美好印象，使其成為店鋪的義務宣傳員，長此以往，達到口碑傳播的效果，擴大店鋪的經營效益。
第四、媒體推廣方式
當今信息非常發達，亦為餐飲行業與客人溝通帶來方便，拉近與客人的關系。媒體介面很多，串串香店鋪根據自身的市場推廣需要去確定媒介的載體，比較常用的有報紙、電視、電臺、DM等傳播媒介，在選擇媒介時，一要選好傳播媒介;二要選好廣告內容“賣點”，不能跟風;三要連續一段時間反復出現，才能引起客人重視;四要注意“性價比”，注意節省費用開支，以最少的錢，取得**的效果。
在現今特色餐飲市場競爭越來越激烈的情況下，市場競爭也是人才的競爭，串串香店管理需要建立客源組織的檔案機構，配備市場推銷人員。這要以組織措施為保證，集中少量精干人力、物力研究市場動向，了解客人需求變化，采取各種**措施，有針對性地做好客源組織工作，從而為店鋪帶來良好的經濟效益。

資訊來源：www.sw-tj.com