濉溪酒的歷史,源遠流長,戰國末期韓非子曾來濉溪周游,著有《宋人酤酒》篇:“宋人有酤酒者,升概甚平,遇客甚謹,為酒甚美,懸幟甚高。。。。。。”。
“口都酒”作為承襲濉溪酒的重要一脈,由來已久,據史料記載,可追溯至明末清初的“隆源”坊,當時的濉溪釀酒業已經十分發達,“隆源”坊當時已經能夠雇工2-3人,既零售也批發,在當時已經初具規模,濉溪相山隱士任柔節曾以“隔壁千家醉,開壇十里香”贊美濉溪酒。
至清末民初,“隆源”坊因轉讓的關系,改名為“濉都”坊,并將作坊遷至濉溪老城前大街(現濉溪石板街),建有發酵池20個,年產量10萬余斤,銷往徐州、南京、上海等地,且在南京素有“濉溪名酒到浦口,南京全城皆飄香”之美譽。
建國初,“濉都”坊未并入國營濉溪人民酒廠,而是以個體經營的模式繼續經營,但規模小,產量有限,但在濉溪當地仍然有一批忠誠的老鄉指定購買濉都酒。改革開放以后,濉都酒經過幾次融資,改名“口都酒”,于1992年正式成立安徽濉溪口都酒廠,經歷多重波折后,口都酒得以重生,至今口都酒廠占地面積達100余畝,年產白酒6600余噸,口都酒成為濉溪當地釀酒規模僅次于口子酒業的濉溪地產酒品牌,被當地人譽為濉溪“第二口”。
口都酒業擁有“口都”、“皖溪”兩個注冊商標,現生產口都韻、口都皖溪、口都品鑒等系列白酒以及部分年份酒。在千年酒香文化的滋養下,依托得天獨厚的地域優勢,以“溯源尋真,歸道本味”為經營理念,每道釀造工序由本地釀酒嫡系傳人擔綱技術骨干,在萃取古法釀酒精髓的基礎上,致力于為消費者釀造至純、至美的生態好酒,使酒品質量**回歸,賦予其“入口綿柔、質醇味正”的品質特色。
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資訊來源:安徽口都酒業有限責任公司
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