包子哪有學(xué) 小籠包學(xué)習(xí)的地方 |
包子哪有學(xué) 小籠包學(xué)習(xí)的地方
一、包子
聯(lián)系人：湘味軒－伊華經(jīng)理
手機/微信：18390904851
加此微信可以了解更多培訓(xùn)動態(tài)
QQ：3314974336
地址：星沙一橋尚都花園城2樓
包子系列品種
A:包子
鮮肉包、三鮮包、什錦素包、糖包、野菜包、梅干菜包、豆沙包
B：揚州包子
三丁包子、醬肉大包、饅頭、花卷、蟹黃包子、蝦仁包子
C：湯包系列
四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包
D:生煎包類
鮮肉香菇包、小蔥鮮肉包、青菜香菇包、青菜鮮肉包
E:餛飩水餃
餛飩、水餃、燒麥、煎餃、蒸餃、豆?jié){、
豆腐腦、小米粥等
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.包子面點系列發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
2.包子面點系列所用多種原料認(rèn)識及性能；
3.秘制肉餡配方及實際動手操作；
4.包子面點系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧；
5.包子面點制作設(shè)備使用維護及采購信息。
6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
資訊來源：長沙湘味軒小吃餐飲培訓(xùn)
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