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大腸包小腸技術哪里可以學
發布時間  2016年06月04日 國家地區   中國» 湖南 » 長沙
發布人 王先生 公司  新時代餐飲管理有限公司
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大腸包小腸：糯米腸包香腸又叫做“大腸包小腸”，在臺灣已有三十年的歷史，因其美味又獨具特色已經成為臺灣十大知名小吃之一。大腸包小腸說也簡單，就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為"大腸包小腸"，與美國的熱狗有異曲同工之妙。

大腸包小腸的獨特之處在于對食材的處理以及對風味的把控，所用的糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開后，也會再涂抹醬油膏等醬料。炭火燒烤的大腸外皮微酥，內餡米粒飽滿，夾上風味**的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。大腸包小腸的經營過程中，還可搭配炒菜，不僅可以吃好吃飽，還相當經濟實惠。許多觀光游客來臺灣旅游，對此道內涵豐富又實在的美味小吃都會贊不絕口。



4.大腸包小腸
培訓內容
黑胡椒味、古早醬香味、秘制酸辣味、蜂蜜芥茉味、臺式辣醬味、泰式甜辣味、臺式泡菜涼菜
課程安排
1.講述大腸包小腸的發展史及基礎知識；
2.講解大腸包小腸的原料選料及配比；
3.大腸包小腸的制作流程及方法；
4.大腸包小腸配菜的制作方法；
5.大腸包小腸未售完半成品的保存方法。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。
培訓費用
1280元，包含技術轉讓費、 、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
特別優惠
1．指導招牌設計；
2．指導菜單設計；
3．終身免費技術升級。


單位名稱：湖南新食玳美食培訓
聯 系 人：王雄
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聯系QQ：3098823838
可以加微信（15580920078）隨時了解項目詳情
優惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城2棟107號


資訊來源：新食玳美食培訓