深圳市富和餐飲管理有限公司
一、 概況 林亮文先生于2001年03月份和2009年06月份分別注冊成立：深圳市寶安區富勤信飲食管理服務部 和 深圳市富和餐飲管理有限公司，主要經營項目：（日資）工廠員工食堂、工廠員工便利店。 現有員工近300人，有高、中級廚師60多人，專業管理技術人員30余人，大中專管理人員占15％，一直以來秉承“富有誠信、和諧發展、質優味美”的經營理念，遵照ISO22000的標準并已取得相關認證證書。 經過14年的夯實發展，為適應發展2014年底注冊成立：深圳市富和美餐飲管理服務有限公司，主營業務:中央廚房、快餐配送、連鎖咖啡快餐廳、便利店，正式開啟快餐連鎖品牌門店發展之路！ 為本集團注冊并使用。成長歷程：(一) 2001年 3月,由董事長林亮文接手 淇升電器（深圳）有限公司 （港資）食堂（2000人至5000人）,經營到2013年底，這是本公司**次參與餐飲管理服務工作，并積累了相關經驗，為公司的發展奠定了良好的基礎；(二) 2004年9月:富士膠片光電（深圳）有限公司（日資） 食堂（2500人至5000人）管理經營至今；(三) 2007年5月:諫早電子科技（深圳）有限公司（日資）員工食堂（400人至600人）管理經營至今；(四) 2008年7月：深圳本多通信技術有限公司（日資）員工食堂（500人至1000人）管理經營至今；(五) 2010年1月：深圳村田科技有限公司（日資）員工食堂（4500人）管理經營至今；(六) 2011年3月：富士膠片員工之家便利店營業至今；(七) 2014年10月起：天虹商場屬下“萬店通”便利店網點售賣快餐；(八) 2015年1月：本公司自創品牌“富和美”快餐廳+便利店開業； 二、 業務概述(一) 工廠食堂承包 主要針對大中型民營企業，外資企業充分發揮員工福利預算，民以食為天，做好員工餐飲服務關系到每個企業的生產力保障。(二) 大型連鎖便利店配餐合作 目前已與天虹商場屬下“萬店通”連鎖便利店展開合作，創新填補寫字樓商務區餐飲服務，大大便利了商務區精英白領階層工作餐就餐難的問題。(三) 直營快餐連鎖店經營 旗下，深圳市富和美餐飲管理服務有限公司將不斷發展連鎖店，為生活區和商業區的人們提供經濟實惠，環境舒適的就餐休閑選擇。 三、 經過富和人十幾年的辛勤努力，集團積累了豐富的經驗，餐飲集團化初具規模，在餐飲服務方面具有下列優勢：(一) 良好的企業文化：在“富有誠信、和諧發展、質優味美”理念的指引下，“愛崗敬業、樂于奉獻”的企業文化已經深入員工的內心，在這樣的環境下吸引了各個崗位的大批優質的人才，為客戶提供優質的餐飲服務打下堅定的基礎。(二) 規范化的管理：參照國際公認的現場管理工具5S和國際標準質量管理體系ISO管理體系，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對店長、主管進行職業經理人培訓，對員工進行素質教育、禮儀及衛生知識培訓，在經營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“2+1餐飲模塊管理”模式：2大模塊是指：廚房管理模塊（保證菜品創新）、采購模塊（保證物美價廉），1個員工服務激勵模塊（定期培訓、定期考核，保證**的服務）顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。(三) 保證食品的安全、衛生：每年聘請餐飲、食品安全方面的專家培訓數次，保證員工隊伍素質。(四) 形成科學合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價廉的滿意服務，公司與農貿市場簽訂協議，直接購買無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節約成本，公司除自己擁有的采購車隊之外，還與有專業質資的蔬果配送公司合作，聯合保證顧客及時得到新鮮的菜肴和食品。(五) 完善的監督考核體系：做為餐飲行業最重要的核心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質量保證措施，使我們每個生產環節都處在監督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。 |
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