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　　首要，選好柑果。柑果的營養(yǎng)價值在于果皮，輕取果蓋，去其果肉，留其皮，堅持果型的無缺。掏完果肉后，再次清洗柑果是有必要的進(jìn)程，用清水洗刷果肉余留下的剩下糖分，堅持果皮的表里潔凈衛(wèi)生。



　　填果：清洗晾干的柑果皮，一個一個填滿普洱熟茶，柑果皮與茶的結(jié)合，陳皮普洱茶的誕生。一道道的工序，滿滿是樸素的愛，老實的情懷，安靜的心態(tài)。

　　　　　　　

　　曬果：天然曬果，陽光明媚；陰天，無法曬制，霉變各種情況都會呈現(xiàn)，損耗量之巨大，無法點評。



　　烘果：柴火殺青，炎炎火艷，火熱的溫度，滾燙的熱心相交輝映，高溫的熱量令陳皮與普洱初度交融，果香滿屋。



　　復(fù)烘：柴火完成了**階段的交融，接下來的第二道工序，人工高溫烘焙，****，揮發(fā)油減少，黃酮類化合物相對增加，陳皮普洱究竟成型；一顆顆的柑果出爐，令人賞心悅目。

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　　包果：烘焙好的柑果，選用白色棉紙包裹，維護(hù)柑果無缺，避免茶葉散落，一起起到防潮隔濕，鎖住香氣的作用，仔細(xì)呵護(hù)。



　　陳皮普洱就這樣制作好了，放在通風(fēng)、單調(diào)，無異味的當(dāng)?shù)乇４妗Ｈ绻胁痖_后的柑果，要用密封的茶葉罐保存，令其防潮隔濕，維護(hù)陳皮香氣以及鮮爽。沖泡之時，取茶6g，陳皮2g，以蓋碗100ml容量用開水進(jìn)行沖泡，水甜柔滑，果香誘人，暖到心底的感覺。



　　陳皮普洱一般都是柑果的方法，可是也有壓制成餅形狀的，便利撬取沖泡，1:20的茶水份額，開水沖泡，果香陳香的交融，香醇柔滑。