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康奈爾養生專家最近研究發現，經常吃以下食物可以增加兒童記憶力。



1、小米



小米中富含有的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,它的蛋白質中含有特別多的色氨酸和蛋氨酸。臨床察看發現,吃小米有避免衰老的作用。假如平常常吃點小米粥、小米飯,將益于腦的保健。



2、花生



花生當中富含有卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需求的重要物質,能延緩腦功用衰退,抑止血小板凝集,避免腦血栓構成。實考證實,常食花生能夠改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,同時也是名符其實的“長生果”。



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3、味精



家用味精的主要成分為谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下能夠直接轉化為谷氨酸。谷氨酸是參與人體腦代謝的獨一氨基酸,能促進智力發育,維持和改良大腦機能。常攝入些味精,對改善智力缺乏及記憶力障礙有協助。由于味精能夠使腦內乙酰膽堿含量增加,因此對神經衰弱癥也有一定療效。



4、黃花菜



人們常說,黃花菜是“忘憂草”,能“**解郁”。留意:黃花菜不適合生吃或者是單炒,以免中毒,以干品和煮熟吃為好。金針菜(黃花菜)關于神經過度疲倦的人來說,應大量食用,能夠防治神經衰弱甚至**。



5、玉米



玉米胚芽中富含有亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有維護腦血管和降血脂作用。特別是玉米中含谷氨酸較高,能協助促進腦細胞代謝,常吃一些玉米特別是鮮玉米,具有健腦作用。



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