肝病患者的飲食不宜"重口味"
"重口味"背后，是逐漸逼近的健康隱憂。肝病患者的飲食尤其不能選擇"重口味"的辛辣食物。
辛辣傷血，血能養(yǎng)肝。所以，辛辣食物對肝臟的功能會造成影響。辛辣的食物對胃腸道有很大的刺激性，并屬熱性。對肝病患者來說，辛辣之品對胃腸粘膜刺激較大，易致局部充血、水腫，加重病情，因此應(yīng)避免出辛辣食物。
肝病患者也不宜吃油膩、油炸、油煎的食物。太油膩的食物還有大量的脂肪，肝病患者的肝臟代謝能力已經(jīng)下降了，對攝入的大量脂肪不能很好的消化，很容易會誘發(fā)脂肪肝，導(dǎo)致病情加重。
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肝病患者的飲食宜清淡，忌辛辣和刺激性食物，多吃新鮮蔬果對病情恢復(fù)有幫助。下面為大家介紹肝病飲食的原則：
1.控制熱量攝入，以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步**，使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。
2.限制脂肪和碳水化合物攝入，食用糖的攝入不宜過多。
3.高蛋白飲食，高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。
4.保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機(jī)體對維生素的需要。
5.限制食鹽，每天以6克為宜。
6.適量飲水，以促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄。
7.含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。
肝病吃什么好？肝病患者多吃7種蔬果有益
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，為你介紹7種蔬菜，都是人們生活中常用、富含營養(yǎng)物質(zhì)，對肝病病人大有裨益的，可常食用之。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有**、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
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包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛**。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)**變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱**、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
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