據悉,無論是國際還是國內,在水產動物的營養需求研究中,至今沒有一種水產動物的營養需求參數是完整的;按水產營養參數多寡排序,最**的是斑點叉尾鮰,其次是紅鱒、鯉魚、大西洋龜,對蝦(日本對蝦、斑節對蝦)。這些水產動物的營養參數相對**,但甲殼類水生動物和魚類還相差太遠。因此在過去的70年來,全世界的營養參數研究很不完整。同時,這些數據屬于中國人的,非常少。
90年代以后,尤其是本世紀以來,我國在國際上發表的水產文章已經很多,但被收入2011版美國NRCC的很少,原因一方面是我國研究方向太分散,另一個方面可能是他們在篩選書目數據或文章時仍然對我們的數據不信任。當然也不排除語言表達等因素。
同時,時隔20年,NRC2011版能添加到1993年版的營養需要參數極其有限,對已經發表的數據進一步探討、優化或努力也不多;特定生長階段和生產過程的營養需求的評估更是鮮見。“跟畜禽營養工作者相比,我們的工作差太多了,即使是我們研究最多的斑點叉尾鮰,它的38個營養素里,至今還有幾個沒研究過。”麥康森說道。
因此,從整體來看,全世界的水產營養研究進展是緩慢的,除了水產研究科目比陸生動物難得多外,更重要的原因是,在過去,魚粉、魚油廣泛與高水平地使用,使得精確地研究營養需要沒有必要,因為大量使用魚粉、魚油,水生動物所需要的必須氨基酸、脂肪酸、礦物元素等都能滿足需求,精準配方定量沒有必要,尤其在魚粉價格低時,更沒有人推動精準營養飼料的研究。另外,缺乏維生素的超量添加成為延緩水產營養研究的阻力。NRCC或我們研究的都是滿足**缺乏癥或促生長,而維生素占飼料成本的比例不大,所以很多預混料都是超量添加。
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